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第2题
民间“九月团脐十月尖”指的是（)。
A.三疣梭子蟹
B.锯缘青蟹
C.中华绒螯蟹
D.招潮蟹，
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第4题
青蟹的初加工步骤为：用剪刀刺入腹脐→去草绳→开盖去鳃→洗涤整理。（)
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第5题
青蟹的初步加工步骤为：用剪刀刺入腹脐草绳开盖去腮洗涤整理。（)
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第6题
青蟹的初步加工步骤为：用剪刀剌入腹脐→去草绳→开盖去鳃→刷洗整理。（)
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第7题
（)青蟹最肥美的季节。A.4-5 月B.6-7月C.8 -9 月D.10-11月
()青蟹最肥美的季节。
A.4-5 月
B.6-7月
C.8 -9 月
D.10-11月
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第8题
下列搭配容易造成腹泻的是？()
A.花生+生蟹
B.李子+鸡蛋
C.菠萝+鸡蛋
D.芹菜+肉
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第9题
主死的恶色，有哪一种是错误的（)？
A.青如草兹
B.黄如蟹腹
C.赤如衃血
D.白如枯骨
E.黑如烟薰
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第10题
蟹爪装载机可连续装载，生产率高，工作高度很低，适合在较低的巷道中使用。（)
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第11题
吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮(蟹眉毛)和()。
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