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[判断题]

常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是含奶食品和剩米饭。（)

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第1题

下列对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（)。

A.全年发生，多见夏秋两季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒

E.肠毒素耐热性强

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第2题

金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品（)。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒

D.熟食制品包装不严，运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染

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第3题

葡萄球菌引起的食物中毒主要是（)的肠毒素。

A.D型

B.C型

C.B型

D.A型

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第4题

‏葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看，都属于毒素型食物中毒，引起中毒的不包含（)。

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

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第5题

葡萄球菌可污染食物并产生()而引起食物中毒()

A.肝毒素

B.肾毒素

C.肠毒素

D.胃毒素

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第6题

金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（)。

A.高烧和腹泻

B.高烧和呕吐

C.呕吐和腹泻

D.不吐不泻

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第7题

最常见的食物中毒是：()

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品而引起的食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第8题

有关食物中毒叙述错误的是（)。

A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起

B. 具有传染性

C. 具有急性、亚急性的特征

D. 是食源性疾病最常见的疾病

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第9题

手外伤化脓者从事食品加工，易污染食品，导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。（)

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第10题

破坏食品中的葡萄球菌肠毒素必须加热到100C并持续（)。

A.10分钟

B.30分钟

C.60分钟

D.90分钟

E.120分钟

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第11题

我国沿海地区食物中毒最常见的病原菌是（)。

A.副溶血性弧菌

B.痢疾杆菌

C.变形杆菌

D.产气荚膜杆菌

E.葡萄球菌

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