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[单选题]

平底筛板啤酒麦芽汁过滤槽的过滤推动力的类型为()。

A.真空过滤

B.重力过滤

C.加压过滤

D.离心过滤

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第1题
过滤槽麦汁过滤时,具体操作顺序是()。

A.泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

B.压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗

C.泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

D.压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗

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第2题
啤酒的度数是指()

A.100克啤酒中含酒精的克数

B.100克麦芽汁中含麦芽糖的克数

C.100体积啤酒中含酒精的体积数

D.100克麦芽汁中含糖类的克数

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第3题
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为().

A.6°~8°

B.8~11°

C.10°~12°

D.14°~20°

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第4题
麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中,啤酒中的大部分挥发性成分都是在过程中产生的。

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第5题
实现过滤的必要条件是推动力。()
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第6题
按照推动力的不同来源,过滤可分为()等几种。

A.离心过滤

B.重力过滤

C.以上都是

D.真空过滤

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第7题
影响过滤的最主要因素是()。

A.过滤阻力

B.推动力

C.原料气温度

D.原料气性质

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第8题
过滤的不同方法是依据()不同类型来区分的。

A.离心力

B.压力

C.推动力

D.重力

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第9题
影响原料气过滤因素有过滤阻力、推动力、原料气性质和操作温度。()
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第10题
啤酒的过滤速度与压差和过滤面积成正比,与啤酒粘度和过滤介质厚度成反比。()
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第11题
啤酒过滤添加PVPP是为了吸附()。

A.多酚

B.酵母

C.糊精

D.蛋白质

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