题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于水果和蔬菜，以下说法哪个是错误的（）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
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A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
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A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
A.早餐吃几片全麦面包，搭配一杯牛奶、水果和蔬菜，可以获得较全面的营养
B.2岁以上的儿童可以尝试吃全麦面包，但要控制好摄入量
C.青少年处于生长发育阶段，摄入过多的全麦面包会抑制食欲
D.全麦面包吃了不会发胖，可以毫无节制的吃
A.便秘的患者切勿长期应用去火通便药，一定要对证治疗
B.饮食应多食蔬菜、水果，尤其是粗纤维的食物
C.平日应加强体育锻炼，多运动，多饮水，促进胃肠蠕动，加强排泄
D.生活要规律，培养按时排便的习惯
E.以上都对
A.熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
A.存放食物不宜过满过紧
B.上熟下生，蔬果分离，鱼肉分离，用食品级的包装盒分装存放，并贴上标签
C.冰箱的清洁有日清、周清、月清
D.热带水果、根茎类的蔬菜，淀粉类的食品不宜放冰箱
E.可以将热食物直接放入运转着的冰箱里
A.孕妇应保持心情愉快，营养均衡，禁烟酒，慎用药物
B.保证营养，补充蛋白质、水果及新鲜蔬菜，避免食用有兴奋性和刺激性的饮料和食物
C.关心、体谅患儿，不责骂不体罚，训练患儿有规律地生活，加强管理，及时疏导，防止攻击性、破坏性及危险性行为的发生
D.加强围产期及儿童期保健，防止妊娠疾病，避免近亲婚配
E.以上都对
A.钾主要存在于细胞外
B.正常成人钾的适宜摄入量AI为200mg/d
C.正常成人钾的适宜摄入量（PI-NCD）为2000mg/d
D.蔬菜和水果是钾的最好来源
A.饮食多样化，吃多种蔬菜、水果、豆类和粗加工的富含淀粉的主食
B.戒烟限酒，低盐饮食
C.限制体重，成人期体重增加值不要超过5kg
D.严格控制热量的摄入，每天保持高纤维、低糖饮食
