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第3题
过滤槽麦汁过滤时，具体操作顺序是（）。
A.泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗
B.压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗
C.泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗
D.压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗
第7题
麦汁样品处理需经过单层中速定性滤纸过滤，开始部分滤液约()mL弃去，收集滤液于一洁净、干燥的三角瓶中备用。
麦汁样品处理需经过单层中速定性滤纸过滤，开始部分滤液约（)mL弃去，收集滤液于一洁净、干燥的三角瓶中备用。
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第10题
温度高时，清洗剂可以更快地进入污物内部，使其快速膨胀并脱落，与高温接触的设备应始终保持热清洗（糖化设备、板式换热器和麦汁管路)，温度每升高10℃，可以使清洗效果提高1倍。（)
此题为判断题(对，错)。
