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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关牛奶不正确的是（)。

A.牛奶蛋白质为优质蛋白质

B.牛奶为钙的良好来源

C.牛奶含铁丰富

D.牛奶中含有人体需要的多种维生素

E.以上都不是

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更多“有关牛奶不正确的是()。”相关的问题

第1题

评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（)。

A.牛奶蛋白质

B.鱼肉蛋白质

C.全鸡蛋蛋白质

D.谷蛋白

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第2题

下列每100克中含蛋白质最多的食物是（)

A.鸡胸肉

B.牛肉

C.猪肉

D.牛奶

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第3题

以下不属于再生蛋白质纤维的是（)。

A.黏胶纤维

B.大豆纤维

C.玉米纤维

D.牛奶纤维

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第4题

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是？()

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

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第5题

蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第6题

人体必需的营养素包括：()

A.水、饮料、牛奶

B.巧克力、牛奶、鸡蛋

C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水

D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

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第7题

将牛奶加热62℃，30min的目的是A.杀灭牛奶中的所有微生物B.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖者C

将牛奶加热62℃，30min的目的是

A.杀灭牛奶中的所有微生物

B.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖者

C.使牛奶不含活菌

D.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收

E.杀死牛奶中的病原菌

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第8题

牛奶不能冻结或煮沸，是为了保护其中的()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.微量元素

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第9题

原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。（)

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第10题

在评定某婴儿奶粉的氨基酸评分时，参考蛋白质应选择（)。

A.牛奶蛋白质

B.人奶蛋白质

C.全鸡蛋蛋白质

D.谷蛋白

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第11题

牛奶纤维属于（)。

A.合成纤维

B.天然纤维

C.再生蛋白质纤维

D.再生纤维素纤维

E.矿物纤维

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