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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

服务员在进行宴会斟酒服务过程中,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,(),客人杯中酒液不足一半时也要添斟,客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第1题
服务员应在()的地方进行捧斟斟酒的操作。

A.台面以外

B.台面以内

C.客人右侧

D.客人身边

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第2题
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距

斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

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第3题
中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、()、主宾和主人的特殊爱好等。

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第4题
在茶馆服务过程中,服务员可以在客人面前互相指责。()
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第5题
西餐宴会上菜服务应在客人的()

A.右侧

B.左侧

C.前面

D.后面

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第6题
客房是客人休息或办公的场所,保持安静是优质服务的基本要求。服务员工作时要做到()轻、走路轻和说话轻,要求在整个服务的过程中,做到动作要轻稳,保持客房安静。

A.操作

B.干活

C.工作

D.服务

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第7题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第8题
在宴会接待中有带儿童参加的宴会服务时,服务员应以宾主为主,不要过多照顾儿童。()
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第9题
选出下列服务正确的是()。

A.客房内设有冰箱,放置酒品饮料,客人可根据需要饮用,这些饮料已计入房租费内,客人可以免费饮用

B.对于宾客宗教信仰方面忌讳的用品,禁止在房间摆设,以示对客人的尊重

C.服务员在进行托婴服务时,如小孩患病,应立即喂药,确保小孩安全

D.对老年旅游型服务员要尽量安排僻静的小房间

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第10题
无()引领时,服务员应帮助客人提拿行李至客房。如客人的房间在走廊左侧,则服务员应在客人的()方引领;如客人的房间在走廊右侧,则服务员应在客人的()方引领。
无()引领时,服务员应帮助客人提拿行李至客房。如客人的房间在走廊左侧,则服务员应在客人的()方引领;如客人的房间在走廊右侧,则服务员应在客人的()方引领。

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第11题
前厅服务员与餐饮部员工都应当为客人提供优质的服务,但是在提供服务的过程中,所肩负的具体道德责任不尽一样,在生活中,这主要体现了饭店职业道德中的()性。

A.完美

B.社会公益

C.安全

D.差异

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