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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

审评绿茶，发现叶底叶缘红变，其产生的原因是（）。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第1题

审评绿茶,发现叶底叶脉红变,其产生的原因是:（)

A.杀青温度过高

B.杀青温度不够

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第2题

特种绿茶审评时，权重数最大的项目是：（)。

A.外形

B.滋味

C.香气

D.叶底

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第3题

绿茶陈化劣变后，其内质所起的变化是（)。

A.滋味变淡

B.香气变低

C.叶底难开展

D.都是

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第4题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共有（)大因子

A.四

B.五

C.六

D.七

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第5题

叶底有____、红梗红叶、青张、花杂是绿茶常见弊病之一。

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第6题

做青程度当叶片正面呈黄绿，（)左右，并产生青香，叶含水率约叶缘红暗，透红的叶面积占（)。

A.70%30%

B.40%60%

C.40%75%

D.30%50%

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第7题

夏秋季绿茶产生生涩味的原因可能有（)。

A.杀青时间长

B.杀青不匀透

C.杀青温度高

D.以花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料

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第8题

大宗绿茶外形审评时取代表性式样,用分样器或对角四分法缩分至100~160克，置于（)中评比。

A.白纸

B.茶杯盖

C.评茶盘

D.叶底盘

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第9题

以下关于除草剂的药害描述，符合草甘膦药害的是（)。

A.使叶片产生褐色的坏死斑

B.植物叶片整片出现变色、枯黄、白化

C.叶片出现增厚、畸形、浓绿、卷曲

D.植物的心叶、嫩叶的叶尖、叶缘变黄、变褐、枯干

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第10题

评叶底是将杯中冲泡过的茶叶倒入叶底盘或放入审评盖的反面。（)

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