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[判断题]

对鱼肚进行初加工时,一般可采用油发,也可用盐发。()

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第1题
鱼肚最适宜油发,因为油温能改变鱼肚的蛋白质结构。()
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第2题
油发鱼肚是利用了蛋白质的膨润作用。()
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第3题
盐发的作用和原理与油发基本相同,适用于鱼肚、肉皮、蹄筋等胶质含量丰富的动物性干货原料。()
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第4题
变压器在工作时,铁芯和绕组都会发热,必须采用冷却措施。冷却方式有()等。

A.对小容量变压器器多用空气(自冷)冷却

B.对大容量变压器多用油浸自冷、油浸风冷

C.对大容量变压器也可采用强迫油循环风冷

D.用水喷淋的方式

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第5题
炸发后的鱼肚,可加入少许()浸后,漂洗干净使其增白去除油腻。

A.白醋

B.涧水

C.矾

D.食粉

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第6题
软骨鱼类不但可用于加工鱼翅,也可加工品质优良的鱼肚。()
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第7题
股票定价的方法采用市盈率法对股票进行定价时,在市盈率既定的情况下,每股收益越高,发

股票定价的方法

采用市盈率法对股票进行定价时,在市盈率既定的情况下,每股收益越高,发行价格也可以定得越高。

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第8题
下列有关投资性房地产的会计处理方法中,正确的有()。

A.对投资性房地产进行后续计量,通常情况下企业可同时采用成本模式和公允价值模式两种计量模式

B.企业若已采用公允价值模式对投资性房地产进行计量,则不可再转回成本模式

C.企业通常应当采用成本模式对投资性房地产进行后续计量,但满足一定条件时也可采用公允价值模式对投资性房地产进行后续计量

D.只有存在确凿证据表明其公允价值能够持续可靠取得的,才允许采用公允价值计量模式

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第9题
警示谈话一般采用集体谈话的方式进行,也可采用个别谈话的方式进行。()
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第10题
当发电车供电列车车厢负载较大,一般超过单机额定功率的()%时,可采用二台机组给车厢供电。
当发电车供电列车车厢负载较大,一般超过单机额定功率的()%时,可采用二台机组给车厢供电。

A、80

B、85

C、90

D、95

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