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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

客人起身要走时服务员应()

A.拉椅

B.呼叫关注人送客

C.询问收银是否买单

D.提醒客人带好随身物品

E.呼叫传菜员撤台

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ABCD

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第1题
当客人准备离去时,茶艺服务人员要(),提醒客人带好随身物品。

A.轻轻拉开椅子

B.轻轻拉开门

C.有礼貌地起身

D.及时收拾茶具

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第2题
当客人进入餐厅后,值台员应主动为客人拉椅让座,并为客人及时送上一杯红茶()
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第3题
接待客人的礼仪中不正确的做法是()。

A.给客人倒茶时茶水要倒满

B.续茶时要将杯子拿离桌子

C.告辞时应等客人先起身

D.远客要送出房门并握手道别

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第4题
徒手斟倒酒水时,服务员左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的(),商标朝外,()跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒

A.中部,左脚

B.中部,右脚

C.下半部,左脚

D.下半部,右脚

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第5题
西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧,站立在主人席前,距餐台约()。

A.20

B.30

C.40

D.50

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第6题
签字仪式开始后,服务员首先为签字人()。

A.拉椅让座

B.上茶、上小香布

C.上酒、上小香布

D.上咖啡、上小香布

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第7题
拉椅时,服务员应用双手握住椅背两边的上部,右脚向前一步,用膝盖顶住椅背,然后拉出餐椅。()
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第8题
客人生病卧床,服务员应主动关心,请医生时要征询客人意见()。

A.May I help you?

B.Please take a good rest.

C.Would you like to see a doctor?

D.Do you want a doctor?

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第9题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座

D.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

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第10题
下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责是()。

A.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

B.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D.在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座

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第11题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

D.在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座

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