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[判断题]

我们现在普通的食物蔬菜中农药、生长素残留比较多,鸡鸭鱼肉猪牛羊中也可能含有过量的激素、抗生素,所以我们的食物并不安全()

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第1题
减少蔬菜中农药残留的办法有哪些()

A.1.紫外线消毒法

B.2.碱水浸泡法

C.3.储存法

D.4热水法

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第2题
食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用,可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害
成分。

A.对

B.错

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第3题
分光光度法(酶抑制率法)快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时,主要涉及()操作步骤。

A.样品处理

B.对照溶液测试

C.样品溶液测试

D.标准曲线绘制

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第4题
温水不冻手,这个谁都知道。可为什么安全呢?蔬菜中农药残留物会随着温度升高而加快分解,更容易
去除果蔬表面的农药残留。但是为了不破坏蔬菜中的营养,关键就是要控制好水温,以40度左右最好。控制水温的方法也很简单,可以先用手试一下,40摄氏度的水,手感是温热而不烫的。()

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第5题
有虫眼的蔬菜没有农药残留,因此食用安全。()
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第6题
请问怎样消除蔬菜上的残留农药?

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第7题
下列食物中的哪一种物质不属于食物污染的范畴()。

A.肉制品中的亚硝酸盐

B.蔬菜中的农药

C.河豚鱼肉中的河豚鱼毒素

D.大米中的甲虫

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第8题
采购回来的蔬菜会有部分泥土和农药残留,为了清洗透彻,应当先切后洗。()
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第9题
买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可以除掉大部分残留农药。

A.30—60分钟

B.1-5分钟

C.5-10分钟

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第10题
无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物
等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。()

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第11题
蔬菜上的残留农药随着时间的推移,能够缓慢地分解,南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先存放1周再食用()
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