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[填空题]

肉制品中允许使用的磷酸盐有焦磷酸钠、()和()三种。

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第1题
肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为()。

A.0.4%~0.5%

B.1%~4%

C.0.5%~0.8%

D.5%~5%

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第2题
肉制品加工中,磷酸盐的用量为()。

A.0.1%~0.4%

B.1%~4%

C.0.01%~0.04%

D.0.5%~0.6%

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第3题
肉制品中()具有调味,防腐保鲜,提高保水性和粘着性等作用。

A.蔗糖

B.磷酸盐

C.味精

D.食盐

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第4题
肉制品深加工过程中会加入保水剂,以下产品哪个是是保水剂()

A.硫酸盐

B.磷酸盐

C.碳酸盐

D.次氯酸盐

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第5题
电镀铜体系中分散能力最差的是焦磷酸盐体系和氟硼酸盐体系。()
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第6题
焦磷酸盐镀铜工艺中,为了防止阳极钝化常加入()。

A.柠檬酸盐和酒石酸钾钠

B.碳酸钠

C.焦磷酸钾

D.硝酸盐

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第7题
焦磷酸钠是用于釉浆的电解质,其作用是不改变釉浆比重的情况下,增加制品坯体对釉浆的吸附量。()
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第8题
急性心肌梗死99</sup>Tcm</sup>-焦磷酸盐显像中,下列哪一期间无阳性发?()

A.起病24小时内

B.起病后1~2天

C.起病后3~6天

D.起病后7~14天

E.起病后14天以上

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第9题
焦磷酸盐镀铜液的值控制在()。

A.3~4

B.6~7

C.8~9

D.11~12

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第10题
目前印制板生产厂大多选用的镀铜溶液是()镀铜溶液。

A.硫酸盐型

B.焦磷酸盐型

C.氰化物型

D.氟硼酸盐型

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第11题
下列哪项不是结石的主要成分()

A.草酸钙

B.磷酸钙

C.焦磷酸盐

D.胱氨酸

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