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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中主要药用成分有咖啡碱，茶多酚，氨基酸，()，矿物质等。

A.淀粉

B.维生素

C.脂肪

D.叶绿素

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第1题

国内外大量的研究已取得基本的共识，茶叶中的有效成分对肿瘤的预防有积极作用，对肿瘤也有良好的疗效，该成分是:（)

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多酚

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第2题

国内外大量的研究已取得基本的共识，茶叶中的有效成分对肿瘤的预防有积极作用，对肿瘤也有良好的疗效。该成分是：（)。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨酸酸

D.茶多酚

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第3题

（)是赋予茶叶香气最主要的成分

A.茶多酚

B.芳香油

C.咖啡碱

D.矿物质

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第4题

决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是（)

A.氨基酸

B.叶绿素

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第5题

我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。这种成分是：（)。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第6题

茶叶风味和色泽的主要物质，如茶多酚、咖啡碱等。（)

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第7题

茶叶中（)具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A.氨基酸

B.咖啡碱

C.茶多酚

D.维生素

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第8题

茶叶具有利尿，调节体温的作用，这与()有关。

A.咖啡碱

B.黄酮类化合物

C.维生素

D.茶多酚

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第9题

茶叶具有利尿，调节体温的作用，这与()有关。

A.黄酮类化合物

B.茶多酚

C.维生素

D.咖啡碱

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第10题

茶叶中的（)绝大多数都具有杀菌消炎和收敛作用，它对大肠杆菌、葡蔔球菌等生长有抑制作用。

A.氨基酸

B.多酚类化合物

C.咖啡碱

D.茶氨酸

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第11题

下列选项中，()属于茶叶中含有的与人体健康有密切关系的营养成分。

A.蛋白质

B.茶多酚类

C.卵磷脂

D.矿物质

E.维生素B

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