题目内容
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[单选题]
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，凉菜专间使用紫外线消毒的，应在无人工作时开启（）以上
A.60分钟
B.30分钟
C.15分钟
答案
B、30分钟
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B.30分钟
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，餐饮单位的排水沟出口应有网眼孔径小于()的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
A.6mm
B.10mm
C.18mm
D.25mm
