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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

红椒笋丝解冻正确的是()

A.每层最多4袋,最多4层,解冻24小时,解冻后➕5天

B.每层最多4袋,最多4层,解冻36小时,解冻后➕2天

C.每层最多4袋,最多2层,解冻24小时,解冻后➕2天

D.每层最多4袋,最多2层,解冻36小时,解冻后➕5天

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每层最多4袋最多2层解冻24小时解冻后➕2天

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第1题
以下组装正确的是()

A.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,20克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

B.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,15克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

C.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,10克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

D.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,5克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

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第2题
红椒笋丝冷藏储存,打烊废弃,需按需加入避免过多废弃()
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第3题
真空压膜干膜型阻焊干膜可以最多解冻()次。

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第4题
塔可鸡排鸡库单层平铺2袋解冻,最多码放2层,解冻36小时,解冻完成后K+2()
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第5题
小龙虾鸡库解冻,单层平铺4袋,最多摆放两层,解冻24小时,解冻完成后K+2,开封后K+1(含在解冻后储存时间)()
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第6题
T11型4层长轨车每层最多允许装载40根75KG/m钢轨。()
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第7题
裹粉后的鸡排需平铺在超大炸篮上并放置压板,每层最多摆放4片。避免积油,影响口感()
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第8题
关于储存条件以下正确的是()

A.新鲜母乳室温下

B.冷藏 0~4℃放置24小时

C.冰冻-20℃ 放置3个月

D.解冻或添加母乳强化剂的母乳在0~4℃(冷藏)下储存24小时

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第9题
清炖鸡汤(笋丝版)的配比是鸡汤170g:素鱼翅8g:青葱2g()
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第10题
芫爆鸡柳的主要原料是()。

A.鸡胸肉

B.冬笋丝

C.木耳

D.葱姜丝

E.香菜段

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第11题
红烧牛肉酱汁-4解冻时间为12-18小时()
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