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[填空题]

容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。

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第1题
容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。
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第2题
下列关于奶类的污染源说法,不正确的是()。

A.周围空间存在细菌,运输时会造成污染

B.因乳牛疾病,环境污染和饲料污染造成的农药,兽药,重金属残留等污染

C.牛乳及其制品中的抗生素,残留,也会引起奶类污染

D.挤奶的容器,设备,工具及人员可能带菌

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第3题
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要是因为()。

A.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

B.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品容易获取

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第4题
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要原因不包括()。

A.大豆及其制品容易获取

B.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

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第5题
细菌一旦污染了人手,它将被很容易的传递给食物()
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第6题
细菌性食物中毒是指进食被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。下列说法正确的是()。

A.常发生于夏秋季

B.潜伏期短,集体发病

C.临床上以恶心,呕吐,腹痛,腹泻等急性胃肠炎症状为主要表现

D.个人要注意饮食卫生,做到不暴饮暴食,不到无卫生许可证的路边摊点吃东西

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第7题
农田土壤污染的危害有哪些? 农田土壤污染的危害主要表现在以下几个方面:(1)导致() 不断下降。

农田土壤污染的危害有哪些? 农田土壤污染的危害主要表现在以下几个方面:

(1)导致() 不断下降。我国大多数城市近郊农田土壤都受到了不同程度的污染,有许多地方的粮食、蔬菜、水果等食物中镉、铬、砷、铅等 重金属含量超标或接近临界值。农田土壤污染除影响食物的卫生 品质外,也明显地影响到农作物的其他品质。有些地区污水灌溉 已经使蔬菜的味道变差,易烂,甚至出现难闻的异味。另外,农 产品的储藏品质和加工品质也不能满足深加工的要求。

(2)危害 ()。农田土壤污染会使污染物在植(作)物体中积累,并通过食物链富集到人体和动物体中,危害人畜健康,引发癌症和其他疾 病等。

(3)导致()问题。农田土地受到污染后,含重金属浓 度较高的污染表土容易在风力和水力的作用下分别进人到大气和 水体中,导致大气污染、地表水污染、地下水污染和生态系统退 化等其他次生生态环境问题。

(4)导致严重的()——农作物 的污染、减产。以农田土壤的重金属污染为例,全国每年就因重 金属污染而减产粮食1000 多万吨,另外被重金属污染的粮食每 年也多达1200 万吨,合计经济损失至少200 亿元。

A、植物品质

B、生物品质

C、儿童健康

D、人体健康

E、其他环境

F、其他方面

G、农业灾害

H、经济损失

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第8题
湿化水管理的理论基础,错误的是哪一项()

A.低流量湿化器发生污染的风险低,正常环境下不需常常更换

B.气态水分子原则上不携带细菌、病毒等微生物

C.湿化过程中产生的冷凝水应作为医疗垃圾处理

D.原则上不推荐常规定期更换呼吸机回路,在管路被痰液和血液污染时更换

E.低流量湿化器应常规每24小时更换一次

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第9题
黄曲霉毒素主要污染的食品为粮油及其制品,污染严重的是花生、花生酱、花生油、大米、玉米等()
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第10题
斜板除油罐的缺点是斜板容易被()污染,导致除油效率降低。

A.细菌

B.机械杂质

C.硫化氢

D.油污

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第11题
布鲁氏菌病是一种人畜共患病,生食过牛、羊乳制品可能导致布鲁氏菌病。布鲁氏菌病通过破损皮肤、粘膜进入体内,也可经呼吸道吸入含菌气体溶胶或经消化道进食被污染食物感染。()

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