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第7题
以下对㸆鲍翅的制法描述不准确的为（）。
A.老鸡、瘦肉、猪肘飞水后斩件
B.用竹箅子夹好鲍翅，用清水滚过
C.用姜、葱煨鲍翅30分钟
D.在锅里放㸆料老鸡、瘦猪肉、猪肘及鲍翅，加入浸过面的水㸆制
第8题
以下对㸆鲍翅的制法描述不准确的是（）。
A.老鸡、瘦肉、猪肘飞水后斩件
B.用竹箅子夹好鲍翅，用清水滚过
C.用姜、葱煨鲍翅30分钟
D.在锅里放㸆料老鸡、瘦猪肉、猪肘及鲍翅，加入浸过面的水㸆制
第10题
下列关于白果小排汤说法正确的是（)
A.原料是猪小排、白果、黄酒、葱白、生姜、食盐各适量
B.具有止咳平喘的功效
C.具有填精补虚的功效
D.白果有毒性，不可多用，小儿尤当注意
E.以上均正确
