题目内容
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[单选题]
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有哪些营养成分（）
A.无机盐、水、维生素
B.NaCl、水、蛋白质
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水
D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等
答案
D、多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等
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A.无机盐、水、维生素
B.NaCl、水、蛋白质
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水
D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等
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A.曲霉
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.酵母菌
A.①②③
B.①③④
C.①②④
D.①②③④
A.母乳营养丰富，比例适当，易于吸收消化
B.母乳中含增进婴儿免疫能力的多种物质
C.母乳喂养的婴儿不需要添加辅食
D.可以随时喂哺，不需加温消毒
A.鲜牛奶的蛋白质含量高，不易于消化
B.牛奶所含饱和脂肪酸较多，较难消化和吸收
C.牛奶的矿物质含量较多，对肾功能较差的早产儿、低体重儿不利
D.牛奶的乳糖含量高，以牛奶喂养婴儿时需加糖
A.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收
C.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜
D.胆囊炎患者应少吃油脂类食品
