题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西凤酒乙醇含量为60゜，属清香型酒，已有（）历史。

A.2100多年

B.2300多年

C.2500多年

D.2700多年

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第1题

中国红葡萄酒，属甜型玫瑰红葡萄酒，乙醇含量为17°。（)

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第2题

新型冠状病毒的病原学特点（)。

A.β属冠状病毒

B.60°C30分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒

C.对紫外线敏感，对热不敏感

D.56°C30分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒

E.对紫外线和热敏感

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第3题

啤酒乙醇含量为12°。（）

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第4题

（)，麦芽糖含量约在11%左右，颜色为淡黄色，味道甘香清淡。

A.黄啤乙醇含量为1°～3°

B.淡啤乙醇含量为1°～3°

C.黑啤乙醇含量为1°～3°

D.无糖啤乙醇含量为1°～3°

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第5题

汽酒中的乙醇含量为10度左右。（)

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第6题

一般用乙醇来浸提生物碱、苷类物质，乙醇含量为80%左右。（)

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第7题

（)，麦芽糖浓度为8%，因制造时，啤酒花用量大，麦芽烘烤时间长，故而其酒味香浓，较苦，糊麦芽味较浓。

A.淡啤酒乙醇含量8.5°

B.黄啤酒乙醇含量8.5°

C.黑啤酒乙醇含量8.5°

D.浓啤酒乙醇含量8.5°

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第8题

淡啤酒乙醇含量为1°～3°，麦芽糖含量约在（)，颜色为淡黄色，味道甘香清淡。

A.9%

B.11%

C.13%

D.15%

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第9题

安乃近注射液含有焦亚硫酸钠，为消除其对含量测定的干扰，可加掩蔽剂（）

A.氢氧化钠

B.盐酸

C.甲醛

D.乙醇

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第10题

醑剂的乙醇浓度一般为60~90%。（)

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第11题

我国优质啤酒的特点：（)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。

A.原糖汁含量

B.原乙醇含量

C.原酒花含量

D.原麦芽汁含量

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