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[单选题]

奶油枪调制的比例,正确的是()

A.360g安佳淡奶油+20ml自调香草露

B.360ml安佳淡奶油+20g自调香草露

C.360g安佳淡奶油+20g自调香草露

D.360ml安佳淡奶油+20ml自调香草露

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D、360ml安佳淡奶油+20ml自调香草露

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第1题
调制原奶时一次可以制作2个比例()
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第2题
关于结冷胶和卡拉胶的比较正确的是()

A.卡拉胶更多的应用在牛奶或调制奶中

B.高酰结冷胶除了可应用在牛奶和调制奶中,还可以应用在稀释或还原奶饮料中

C.高酰结冷胶的悬浮功能不依赖蛋白质的来源

D.高酰结冷胶有更加宽的灌装温度

E.以上都正确

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第3题
下列选项中属于调制乳的是()。

A.鲜奶

B.纯牛奶

C.核桃味早餐奶

D.酸牛奶

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第4题
自动点火时,先借助液化石油气通过深入炉内的油枪自动点火,然后按一定比例混合的柴油和煤气向炉内喷射,燃烧开始。()
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第5题
幼诺唯是一款进口奶源的儿童奶粉,它属于()

A.婴幼儿配方奶粉

B.调制乳粉

C.固体饮料

D.膳食补充剂

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第6题
调制原奶时可以在量杯里制作()
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第7题
下列哪项可能是燃烧炉点火后温度上升很慢故障的原因。()

A.油枪上污垢多

B. 风箱内积尘太多

C. 油气比例不合适

D. 感光玻璃脏

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第8题
煮沸后进行检测的样品有()。

A.白奶半成品

B.80%调制乳

C.乳饮料

D.在线灌装产品

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第9题
兰932是一种系列复合剂,是用T109,T152,T202按一定比例复合调制而成,主要用于SC,SD级和CC,CD级油的调合生产。()
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第10题
调制麻汁时要用到根麻期,椒麻中花椒和葱的比例是()。

A、3:2

B、2:3

C、1:2

D、2:

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第11题
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成冷冻甜食。()
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