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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪些是目前具有生产价值的发酵类型（）。

A.微生物菌体发酵

B.微生物菌体代谢产物发酵

C.微生物的转化发酵

D.以上都是

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第1题

青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是（）。

A.发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖

B.可用深层通气液体发酵技术提高产量

C.选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中

D.青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌

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第2题

下列哪些地区不能建立草原自然保护区.（)

A.具有代表性的草原类型

B.珍稀濒危野生动植物分布区

C.草原科研、教学试验基地

D.具有重要生态功能和经济科研价值的草原

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第3题

按照我国《草原法》的规定，在下列哪些地区可以建立草原自然保护区？()

A.具有代表性的草原类型

B.珍稀濒危野生动植物分布区

C.饮用水水源区的草原

D.具有重要生态功能和经济科研价值的草原

E.有重要人文遗迹的草原

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第4题

机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件：()。

A.发酵罐体拆卸方便，便于维修

B.发酵罐应具有适宜径高比。一般为1.7～4倍左右

C.罐体各部件要有强度，能承受相当的压力

D.通风装置能使气液充分混合，保证发酵必须的溶解氧

E.具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度

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第5题

目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵。（)

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第6题

机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和醪液充分混合，促使氧在醪液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件()。

A.发酵罐体拆卸方便，便于维修

B.发酵罐应具有适宜径高比。一般为1.7~4倍左右

C.罐体各部件要有强度，能承受相

D.通风装置能使气液充分混合，保当的压力证发酵必须的溶解氧

E.具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度

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第7题

下列茶叶中，哪些应具有松烟香味（)。

A.黄山毛峰

B.正山小种

C.半发酵

D.全发酵

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第8题

目前生产醋酸技术经济最为先进的生产方法是（）。

A.发酵法

B.乙醛氧化法

C.丁烷液相氧化法

D.甲醇低压羰基化法

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第9题

目前生产醋酸总产量占绝对优势的生产方法是（）。

A.发酵法

B.乙醛氧化法

C.丁烷液相氧化法

D.甲醇低压羰基化法

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第10题

下列哪些生产工艺环节可能影响生物制剂的特性（)

A.使用不同载体插入基因

B.用不同宿主细胞生产蛋白质

C.不同的发酵/培养条件

D.以上均是

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第11题

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（).

A.酱油

B.糖类(淀粉)的生产

C.泡菜的制作

D.酿酒

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