题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
善卡优果蔬维生素C可以推荐给生病用药期间的宝宝，是因为VC有（）作用
A.促进铁吸收
B.抗氧化
C.促进胶原蛋白合成
D.解毒
答案
D、解毒
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A.促进铁吸收
B.抗氧化
C.促进胶原蛋白合成
D.解毒
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用柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等混合液护色;添加一定的抗氧化剂，如维生素C;添加亚硫酸及盐。
A.新鲜蔬菜
B.绿色食品
C.的果蔬
D.富含维生素
E.各种杂粮
A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底
B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标
C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒
D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂
A.异烟肼和乙胺丁醇
B.庆大霉素与依他尼酸和呋塞米
C.阿米卡星、链霉素
D.维生素C与磺胺类
E.静点青霉素，口服琥乙红霉素片
A.水果冷藏法是运用了食品保藏中的假死原理
B.全麦面粉中维生素含量高于精面粉，如长期偏食精面粉可能出现维生素
C.缺乏症
D.食品的腐败变质并非一种原因所致，大多数是由细菌、霉菌或酵母菌同时污染作用的结果霉菌是干制品中常见的腐败菌
E.冷害是指在有些果蔬储温低于其冻结点时，表现出一系列生理病害现象
