题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

饮食经营平日为手工劳动较多，直接面向消费者，现做现卖，顾客一般就地接受服务，当场判定食品格量的利害，这一特点被称为（）。

A.明明的地方性

B.技术的操作性

C.服务的直接性

D.服务的优良性

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第1题

当前，人们的生活消费已经从过去的“价格－需要－品牌”转变为“需要－品牌－价格”，更多的消费者更加关注商品及服务的质量。针对这一变化趋势，商品生产企业应①降低生产成本，形成竞争的价格优势②坚持诚信经营，树立良好的信誉和形象③面向市场需要，制定正确的经营战略④优化产品结构，调整经营的直接目的（）

A.①②

B.①③

C.②③

D.③④

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第2题

餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。

A.顾客差异大

B.以手工劳动为基础的

C.依赖性强

D.过程复杂

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第3题

餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。

A.依赖性强

B.以手工劳动为基础的

C.顾客差异大

D.过程复杂

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第4题

护士在出入房门时有较多注意事项，下面描述不正确的是（）

A.进入房门前先敲门

B.直接推开房门

C.进出房间要面向他人

D.后入后出

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第5题

商品定位是连锁经营企业根据所面向的目标消费群体、市场环境和企业的实际情况，在商品的种类、结构、档次等方面制定的商品结构（组合)。（)

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第6题

以下关于控股式企业集团，说法不正确的选项是（）。

A.设立目的是为了掌握子公司的股份

B.设立目的是为控制子公司的股权

C.大母公司不直接参与子公司消费经营活动

D.母公司既从事股权控制，又直接进展消费经营

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第7题

患者,75岁。患2型糖尿病20年,平日由其女儿照顾。其女儿50岁,患有高血压、肥胖。属于糖尿病社区管理二级预防的是（）

A.减少糖尿病死亡率

B.开展糖尿病教育,强调糖尿病危险因素的认识

C.减少糖尿病足

D.为糖尿病患者制订饮食计划、运动计划

E.减少糖尿病肾病

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第8题

患者男，36岁。平日性情急躁易怒，近日因工作不顺致失眠，不思饮食，口渴喜饮，口苦目赤，小便黄，大便秘结，舌红苔黄，脉弦数。其最佳治疗方剂为（）

A.龙胆泻肝汤

B.丹杞逍遥散

C.滋水清肝饮

D.柴胡疏肝散

E.黄连温胆汤

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第9题

加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的节约型餐饮标准体系，重点补齐餐饮（）重要基础国家标准。

A.供应链

B.产业链

C.生产链

D.消费链

E.监督链

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第10题

官营手工业在古代手工业生产中占有优势，它的主要特点是①由政府直接经营，进行集中的大作坊的生产②主要生产武器和供官府、贵族消费的生活用品③占据技术人才和原料优势，生产不计成本④主要是为市场生产精美商品和为对外贸易提供精品（）

A.①②③④

B.①②③

C.①③④

D.①②④

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