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[判断题]

应保持良好个人卫生操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩是从业人员个人卫生要求()

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第1题
从业人员个人卫生有哪些要求()
A.应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩B.操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗 手C.接触直接入口食品的操作人员,有下列情形之一的,应洗手并消毒:①处理食物前;②使用卫生间后;③接触生食物后;④接触受到污染的工具、设备后;⑤咳 嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;⑥处理动物或废弃物后;⑦触摸耳朵、鼻子、头发、面部、 口腔或身体其他部位后;⑧从事任何可能会污染双手的活动后D.专间操作人员进入专间时,应更换专用工作衣帽并佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作E.不得将私人物品带入食品处理区、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为F.进入食品处理区的非操作人员,应符合现场操作人员卫生要求
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第2题
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生规定()。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露

B.不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.专间操作人员应戴口罩

D.以上都是

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第3题
操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发可以外露,可以留长指甲、涂指甲油、佩带饰物()
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第4题
关于个人卫生,以下说法不正确的是()

A.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时,应穿清洁的工作服,不得披散头发,佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露

B.食品处理区内的从业人员不宜化妆,应戴清洁的工作帽,工作帽应能将头发全部遮盖住

C.进入食品处理区的非加工制作人员,也应符合从业人员卫生要求

D.加工制作过程中,应保持手部清洁。加工制作不同存在形式的食品前,为提高效率,方便操作,可不重新洗净手部

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第5题
下列有关产业人员个人卫生的行为正确的是()

A.穿戴整洁的工作衣帽

B.头发不外露

C.留长指甲,涂指甲油

D.饰物外露

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第6题
从业人员不得留长指甲、涂指甲油,工作时应穿清洁的工作服,不得披散头发,佩戴的是手镯、手表、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露()
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第7题
生产人员必须保持良好的个人卫生,不得留长指甲,勤理发、勤洗澡、勤更衣。工作时,不得涂指甲油,不得佩带饰物,不得将与生产无关的个人用品带人车间,但生病时可以带药进入车间()
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第8题
生产人员必须保持良好的个人卫生,指甲不得超过手指末端,保持个人衣裤清洁,不得涂指甲油、佩带饰物,男员工不得蓄须,不得将与生产无关的任何个人用品带入车间()
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第9题
食品处理区内从业人员不应留长指甲、涂指甲油,不应化妆。工作时,佩戴的饰物不应外露;应戴清洁的工作帽,避免头发掉落污染食品()
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第10题
食品生产经营人员的行为很重要,下列描述有错误的是()。

A.销售直接入口食品时,不必使用专用售货工具

B.操作时不吸烟等

C.从业人员穿戴清洁工作衣帽,不留长指甲,长胡须,不戴戒指,不涂指甲油

D.经常保持个人卫生,生产,销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣,帽

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