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[多选题]

超厚芋泥鲜奶茶,sop中操作手的操作步骤()

A.量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

B.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

C.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡→盖盖子擦杯

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量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

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第1题
超厚芋泥鲜奶茶,糖的选择有:蔗糖、低卡糖、龙眼蜜()
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第2题
底料130g、鲜奶茶250ml、蔗糖15ml、冰线350,是哪款产品的配比()

A.双拼鲜奶茶 M

B.黑糖珍珠鲜奶茶 M

C.超厚芋泥鲜奶茶 M

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第3题
黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜奶茶配比:M:底料130g、鲜奶茶:250ml、蔗糖:15ml、冰线:350;L:底料180g、鲜奶茶:350ml、蔗糖:20ml、冰线:450;热:底料130g、鲜奶茶:300ml、蔗糖10ml()
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第4题
手作芋圆鲜奶茶(中杯)添加底料:芋圆__g;芋泥__g()

A.70/60

B.70/50

C.80/50

D.80/60

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第5题
黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜牛乳配比:M:底料130g、鲜牛乳:250ml、冰线:350;L:底料180g、鲜牛乳:350ml、冰线:450;热:底料130g、鲜牛乳:300ml()
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第6题
新夏季菜单下架了原仙气奶茶系列中的()

A.小芋圆奶茶

B.厚芋泥珍奶

C.黑糖珍珠烤奶

D.红豆布丁奶茶

E.混世魔王奶茶

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第7题
芋泥鲜奶茶所用杯型是新鲜果杯()
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第8题
黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆系列饮品,操作注意事项:杯子有底料线,打底料时,不可低于底料线()
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第9题
本次主推产品为()

A.超厚芋泥波波茶

B.法式布蕾牛奶

C.法式布蕾厚芋泥

D.宇治啵啵茶

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第10题
芋泥芝士麻薯包低温醒发面团次日操作时需回温至(),即可按SOP成形

A.10~12℃

B.20~24℃

C.26~28℃

D.22~24℃

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第11题
最喜欢喝什么奶茶()

A.经典珍珠奶茶

B.芋泥啵啵奶茶

C.芋圆奶茶

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