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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()

A.饮食习惯

B.生活习惯

C.风俗习惯

D.口味习惯

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C、风俗习惯

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第1题
餐厅服务员接待宾客服务准备中,应做到“六知三了解”,()不是三了解的内容。

A.了解宾客风俗习惯

B.了解宾客生活忌讳

C.了解宾客姓名

D.了解宾客的特殊需要

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第2题
了解客情是正确地进行接待准备的依据,服务员除应了解宾客的风俗习惯、宗教信仰外,还应了解()等情况。

A.姓名性别、籍贯、车船班次

B.工作单位、职务级别、政治面貌

C.健康状况、生活特点、接待标准

D.抵店事由、抵店时间、职务级别

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第3题
客房服务员接到总台传来的接待通知单后,应详细了解宾客的()等情况

A.到离店时间

B.人数

C.国籍

D.宾客生活标准要求

E.宾客的宗教信仰

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第4题
高档宴会进行中,餐厅服务员要随时查看宾客使用的烟灰缸,烟灰缸内有()烟蒂必须及时撤换。

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

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第5题
根据SOP试住接待作业指导要求,应提前对宾宾客数、姓名、身份、活动日程、职称或称呼、车牌号码、饮食爱好和文化禁忌进行了解熟知,确认试住体验的接待规格、抵达时间、主要行程安排、各项接待要求及试住体验客户的喜好、饮食习惯等,并摆放《试住体验服务卡》()
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第6题
老年人希望菜肴()、质量好,餐厅环境卫生、服务员服务态度好,所以在接待时要耐心、不急躁。

A.价格低

B.有营养

C.味道好

D.数量多

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第7题
()餐厅服务员在语言表达,服务态度,用餐照顾等服务全过程中,处处为宾客提供方便,被称为耐心服务
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第8题
酒水服务中,宾客要求饮用加温或冷却的酒时,服务员可是餐厅情况予以拒绝()
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第9题
需到客房或餐包内维修时,以下原则不正确的是()

A.进房维修时,不一定要有客房服务员陪同,也可单独进入客房

B.客房内有客人时,须主动问好并征得宾客的同意后方可维修。维修时须轻拿轻放,维修完成后,及时清理维修场地,询问宾客意向后快速离去

C.餐厅、包间内有宾客用餐时,须和餐厅管理人员沟通,待客人离开后维修(宾客要求和紧急情况除外)

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第10题
前厅接待服务中,服务员应向住店客人特别说明的责任事项是()。

A.结账时间

B.贵重物品的保管事项

C.宾客会客须知

D.结账时间、贵重物品保管及宾客会客须知

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第11题
()是指餐厅服务员在日常接待工作中的礼节。

A.语言礼节

B.操作礼节

C.文明礼节

D.交往礼节

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