题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（）是将原料、冷却后的半成品或成品按要求放在冷藏设备中，通过低温环境延缓代谢过程，保持原料、半成品或成品新鲜度
A.冷藏存储
B.冷冻存储
C.常温存储
答案
A、冷藏存储
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B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供给
C.须要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放
E.以上都不对
A.已验收原料严重不合格，成品、半成品有异物、异味或严重不符合售卖标准的仍在使用
B.洗碗间未加工使用的原料如严重腐败的
C.单项产品、原材料、半成品、操作过程，严重不符合标准要求的
D.检查半成品有异味、焦糊、汤汁变色、夹生、有异物等严重问题的
