![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[主观题]
烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度低,所需的烘烤时间()。A.一定要长B.相对短一些C.相对长一
烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度低,所需的烘烤时间()。
A.一定要长
B.相对短一些
C.相对长一些
D.与烤箱温度无关
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度低,所需的烘烤时间()。
A.一定要长
B.相对短一些
C.相对长一些
D.与烤箱温度无关
A.面坯较薄,含糖量较高的制品
B.面坯较薄,单层面坯
C.双层皮排时,水分较大的馅心
D.双层面皮,含水量较少