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番茄中维生素C含量的测定中,水溶性维生素一般具有哪些理化性质?

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第1题
茶叶中维生素的含量比较多,可分为()。

A.植物维生素

B.水溶性维生素

C.脂溶性维生素

D.以上都是

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第2题
药典中维生素E的含量测定方法是()。

A.高效液相色谱法

B.薄层色谱法

C.气相色谱法

D.紫外分光光度法

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第3题
维生素C含量测定中加入新沸过的冷水的目的是()。

A.减少水中二氧化碳对测定的影响

B.减少水中氧对测定的影响

C.减少水中气泡对测定的影响

D.减少水中微生物对测定的影响

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第4题
维生素注C注射液(规格5ml:0.5g)的含量测定:精密量取本品2ml,加水15ml与丙酮2ml,摇匀,放置5min,
维生素注C注射液(规格5ml:0.5g)的含量测定:精密量取本品2ml,加水15ml与丙酮2ml,摇匀,放置5min,

加稀醋酸4ml与淀粉指示液1ml,用碘滴定液(0.1030mol/L)滴定至终点,消耗体积为20.76ml。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相当于8806mg的C6HgO6o计算该注射液中维生素C的标示量百分含量?

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第5题
水溶性维生素中性质最稳定的为()

A.维生素C

B.维生素PP

C.硫胺素

D.核黄素

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第6题
番茄中所含()对多种细菌和真菌有抑制作用。

A.番茄红素

B.茄汁

C.番茄碱

D.维生素

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第7题
下列药物中,不是水溶性维生素的是()

A.维生素E

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素B2

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第8题
研究证明紫甘蓝中的花青素,番茄中的番茄红素具有抗氧化,抗衰老和提高免疫力等多种保健价值。属于()。

A.维生素

B.膳食纤维

C.植物化学物质

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第9题
下列操用中,维生素C损失最小的是()。

A.糖拌番茄

B.制作茄泥

C.制作老虎菜

D.炒制虎皮尖椒

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第10题
《中国药典》规定维生素B12注射液规格为0.1mg/ml,含量测定如下精密量取本品7.5ml,置25ml量瓶中,加蒸留水稀释至刻度,混匀,置1cm石英池中,以蒸馏水为空白在361土1nm波长处吸收度为0.593,按为207计算维生索B12按标示量的百分含量为()。

A.90%

B.92.5%

C.95.5%

D.97.5%

E.99.5%

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