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第1题
氨基酸模式是指某种蛋白质中必需氨基酸的比例。()
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第2题
氨基酸模式是指()。
A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例
B.蛋白质中色氨酸的含量
C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
D.蛋白质中色氨酸的比例
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第3题
食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸()
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第4题
奶中主要蛋白质为酪蛋白,含有人体必需的氨基酸,蛋白质的消化率为87%~89%,生物价为()
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第5题
以下因素中,可引起蛋白质缺乏症的有()。
A.长期低蛋白饲喂
B.慢性肠炎,消化吸收障碍
C.食物中某些必需氨基酸缺乏
D.妊娠期、哺乳期或生长发育期低水平饲喂
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第6题
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对,错)。
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第7题
慢性肾功能衰竭病人的饮食原则是()。
A.低蛋白质、低磷、高热量、高必需氨基酸
B.低蛋白质、高磷、高热量、高必需氨基酸
C.低蛋白质、低磷、低热量、高必需氨基酸
D.低蛋白质、低磷、高热量、低必需氨基酸
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第8题
乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质()
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第9题
根据我国目前的膳食特点,无论在落后地区还是在发达地区,都必须大力提倡食用(),从不同的营养学角度满足人体的需要,特别是必需氨基酸的要求,提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。
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第10题
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是()
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
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第11题
动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质所含的必需氨基酸比较齐全,是优质蛋白质。()
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