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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

提供蛋白质的主要食物是哪一类？

A.谷类及薯类食物

B.动物性食物

C.蔬菜

D.水果类

E.纯热能食物

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第1题

谷类食物主要提供的营养素是()

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

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第2题

主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？

A.谷类及薯类食物

B.动物性食物

C.豆类及其制品

D.蔬菜水果类

E.奶类

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第3题

谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是蛋白质。（)

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第4题

在“食物金字塔”中最底层的是（)。

A.蔬菜、水果类

B.五谷类

C.蛋白质类

D.油、糖及盐分类

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第5题

以下说法错误的选项是()。

A.谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素

B.动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素

C.蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素

D.动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量

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第6题

以下表述中，正确的选项是()。

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质

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第7题

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）

A.鱼虾类

B.豆类及豆制品

C.奶类

D.谷类

E.畜禽肉类

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第8题

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

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第9题

米面等谷类食物与肉类、大豆搭配食用的目的是（）。d9

A.①提高谷类食物蛋白质的营养价值

B.②改善食物口味

C.③提供更多的能量

D.④不清楚

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第10题

说法错误的（）

A.糖的食物来源是谷类和根茎类

B.脂肪的食物来源是豆类和坚果类

C.蛋白质的食物来源是瘦肉，鱼，蛋，奶类

D.脂肪的食物来源是肉类和油脂类

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