![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_like.png)
更多“油温在之间适合用于()炸制薯条。”相关的问题
第1题
()的油温一般在七成热以上时方可将生坯下锅炸制,并迅速翻动,使其受热均匀。
点击查看答案
第2题
炸橄榄仁比较适合的油温是()°C
A.110~120
B.130~140
C.150~160
D.170~180
点击查看答案
第3题
热油炸的油温一般在()以上时将生坯入油锅炸制,并迅速翻动,使其受热均匀。
点击查看答案
第4题
对于炸制时易飞酥、走层(即层次不清晰)的酥制品,如确实无法掌握好酥面与面皮的比例,在炸制时油温应(),使之尽快定型,以防“飞酥”。
点击查看答案
第5题
炸制体积小,易成熟原料,油温要高。()
点击查看答案
第6题
炸制酥盒的油温应控制在160℃为宜。()
点击查看答案
第7题
蛋白稀浆炸菜式宜用()℃油温下锅炸制。
点击查看答案
第9题
炸制泡夫应在九、十成的油温下进行。()
点击查看答案
第10题
油温低,炸制时间稍长,成品质感松脆,酥香()
点击查看答案