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[单选题]

不在街边小铺吃未经严格消毒的食品,有利于防范哪种疾病?

A.甲型肝炎

B.脑炎

C.肾炎

D.胃炎

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第1题
不在街边小铺吃未经严格消毒的食品,有利于预防()疾病。A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.肾炎

不在街边小铺吃未经严格消毒的食品,有利于预防()疾病。

A.甲型肝炎

B.乙型肝炎

C.肾炎

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第2题
____是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。

A.吃新鲜卫生的食物

B.到大超市里买食物

C.不吃街边食品

D.吃自己在家做的饭菜

E.吃东西前要洗手

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第3题
下列哪种是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。 ()

A.吃新鲜卫生的食物

B.到大超市里买食物

C.不吃街边食品

D.吃自己在家做的饭菜

E.吃东西前要洗手

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第4题
关于员工餐管理说法正确的是()
A.员工餐师傅必须有证通过食安员工餐认证考试可上岗B.生熟工具混用、生熟食品混用(不锈钢框:熟食货即食食品(炒好的土豆丝、凉拌黄瓜);其他食品塑料箱(半成品需要再清洗或炒制的食品);物流箱装毛菜、原料、未经清洗的食品)C.道具案板需要严格区分,分生熟;生:不能直接吃要加热的食材;熟:可以直接使用D.生熟产品不得混放,如有触碰视为红线;摆放标准跟其他产品摆放标准一样:熟食在上、生食在下,做好夹膜加盖;工器分开存放
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第5题
以下属于严重违纪的是()

A.未经主管批准使用越级工号退货或批示优惠

B.上班前吃带异味的食品

C.商品断货、缺货未摆放指示牌

D.商品出现异味

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第6题
“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求.下列说法正确的是()

A.多吃烧烤食品对成长大为有利

B.过量摄入微量元素对身体有益

C.常吃蔬菜和水果可以补充维生素

D.食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

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第7题
预防铅中毒的措施不正确的选项是()。

A.空腹时吃爆米花

B.清洗用具

C.不要带婴儿去街边玩耍或长期停留

D.经常给婴儿洗手

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第8题
烹饪人员从业行为应符合卫生要求,下列说法正确的是()

A.接触食品前洗手并消毒

B.不在食品处理区内吸烟、吐痰、吃零食

C.将头发置于工作帽内

D.烹饪食品时不接打手机

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第9题
以下哪些是公司规定的双手消毒时机()

A.开始工作之前

B.上厕所之后

C.开始吃员工餐的时候

D.从事其他与食品生产无关的活动(吸烟、数钱、吃东西等)之后

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第10题
许多生的食品,特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染,彻底加热可杀灭。

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.病原体

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