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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。

A.动物性食物

B.蛋白质

C.脂肪

D.能量

E.植物性食物

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第1题

世界卫生组织推荐红薯为蔬菜类最佳健康食品之首。红薯含有大量()，是其被列入最佳蔬菜最重要的原因之一。红薯所含的物质在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

A.矿物质

B.赤糖

C.维生素

D.膳食纤维

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第2题

下列关于糖尿病人最重要的膳食特征是（）。

A.低盐

B.低脂肪

C.低胆固醇

D.低热能

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第3题

四大膳食结构中被人们普遍推荐，最容易达到的是()。

A.动植物平衡

B.动物性食物为主

C.植物性食物为主

D.地中海膳食结构

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第4题

钱女士，45岁，从事办公室工作，BMI25.5，不爱运动。对钱女土进行膳食指导最重要的建议是（）

A.粗细搭配，谷类为主

B.饮食清淡少盐少油

C.适量吃肉

D.多吃蔬菜、水果

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第5题

提倡欧美地区的膳食营养结构中适当提高粗纤维在膳食中的比重（）

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第6题

美国政府在1996年公布了“平衡膳食宝塔”，向东方膳食结构靠拢。（)

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第7题

膳食结构是指（）。

A.食物的化学组成

B.居民平均每年消费各种食物的总量

C.食物内部的组织构造

D.膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重

E.组成膳食的食物种类

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第8题

在中国居民平衡膳食宝塔（2007)中蔬菜类食物比例最大，在宝塔的最下层。（)

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第9题

膳食纤维在体内的功能不包括（）。

A.构成身体主要成分

B.增强肠道功能

C.可降低血糖

D.可降低血脂

E.控制体重和减肥

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第10题

膳食指南的主体框架是由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和（）三部分构成的。

A.膳食原则

B.膳食理论

C.平衡膳食宝塔

D.营养宝塔

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第11题

对膳食调查结果进行分析时，关于食物的种类和数量在膳食中所占的比例分析称为（）。

A.营养状况评价

B.营养摄入量分析

C.膳食结构分析

D.以上都不是

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