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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营

养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）

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更多“食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出…”相关的问题

第1题

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值的食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）

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第2题

食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（）

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第3题

用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（

）

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第4题

在营养配餐过程中，食物交换份法的特点是（)。

A.简单

B.易于操作

C.精确

D.实用

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第5题

在营养配餐过程中运用（)，可以快速、灵活地组织营养平衡的餐食。

A.营养平衡法

B.食物成分表

C.营养理论

D.食物交换份法

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第6题

平衡膳食的优点是

A.供给充足热能

B.食物品种多样

C.生长发育所需

D.所含营养素全面合理

E.预防肿瘤

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第7题

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（）

A.水果

B.蔗糖

C.食盐

D.豆腐

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第8题

以下说法正确的有：()。

A.人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第9题

食物交换份中任何食物间都可互换。你认为这一说法：（）

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第10题

合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。小张午餐食谱为：红烧鸡腿、米饭、炒鸡蛋，为了实现均衡营养，他还应该选择的食物是（）

A．麻婆豆腐

B．炒白菜

C．红烧鱼

D．馒头

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