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[单选题]

深色高粱中含量较高的抗营养因子是()。

A.草酸

B.单宁

C.龙葵素

D.脲酶

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第2题
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第3题
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第4题
生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是()。

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B.胰蛋白酶抑制因子

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第5题
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第6题
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第7题
大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?
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第8题
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第9题
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此题为判断题(对,错)。

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第10题
转基因食品在营养学评价上需要比较的主要内容不包括?A 营养生物利用率B 主要营养因子C 抗营

转基因食品在营养学评价上需要比较的主要内容不包括?

A 营养生物利用率

B 主要营养因子

C 抗营养因子

D 急性毒性

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第11题
以下哪项措施不具有脑保护作用()。

A.降低抑制性神经递质的功能

B.抑制凋亡诱导通路的激活

C.提高脑内神经营养因子的含量

D.提高抗凋亡因子的含量

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