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铁锅在制作菜肴时可将锅中的低价铁转变为高价铁补给人体()

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第1题
芦笋在制作菜肴时不宜加热过度,以免造成维生素的损失。()
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第2题
铁锅通常用熟铁制成吗?

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第3题
适应大型转炉炼钢铁水供应方式有()。

A.混铁炉

B.混铁车

C.化铁炉

D.铁锅

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第4题
()指少数具有影响力的投资机构或是投资人低价购入加密货币,接着在报纸文章、电视媒体或互联网吹捧他们手中的加密货币使价格上涨并在高位时卖出获利。

A.套利

B.杠杆

C.做空

D.低吸高抛

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第5题
制作菜肴香橙烩鸭时,如果橙皮下的白色部分去除不干净则会出现()。

A.涩味

B.酸味

C.麻味

D.苦味

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第6题
以下关于Word中表格制作的说法,正确的有()。

A.可在选定的行或列前插入新的行或列

B.可删除任意选定的行或列

C.可改行高和列宽

D.可将多个连续的单元格合并成一个单元格

E.可将表格转换成文本,也可将文本转换成表格

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第7题
在菜肴制作过程中,主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。

A.葱烧海参

B.葱烧牛肉

C.回锅肉

D.清炒虾仁

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第8题
依据《消费者权益保护法》,当消费者发现餐馆、酒店经营销售野生动物制作的菜肴时,有权向监管部门提出检举和控告()
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第9题
制作“油焖茭白、凉拌黄瓜”菜肴时,茭白和黄瓜加工成形状是()。

A.小方块

B.骨牌块

C.菱形块

D.劈柴块

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第10题
下列菜肴制作时用到红椒粉(paprika)的有()。

A.俄式牛肉丝

B.威灵顿牛柳

C.匈牙利烩牛肉

D.西冷牛排

E.西班牙瓦伦西亚海鲜饭

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第11题
下面选项叙述《关于厉行节约反对食品浪费的意见》的规定正确的是()。A.公务活动用餐要按照快捷、健康

下面选项叙述《关于厉行节约反对食品浪费的意见》的规定正确的是()。

A.公务活动用餐要按照快捷、健康、节约的要求,积极推行简餐和标准化饮食。

B.国有企业在公开“三公”经费支出时不包括公务活动用餐支出。

C.因招商引资等工作需要,工作餐可以用野生保护动物制作的菜肴。

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