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[主观题]

为了保证蔬菜的营养素不流失，蔬菜应该先切后洗。（）

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更多“为了保证蔬菜的营养素不流失，蔬菜应该先切后洗。（）”相关的问题

第1题

从营养角度考虑，下列方法正确的是？

A.反复淘米

B.蔬菜先洗后切

C.蔬菜先切后洗

D.煮粥加碱

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第2题

温水不冻手，这个谁都知道。可为什么安全呢？蔬菜中农药残留物会随着温度升高而加快分解，更容易

去除果蔬表面的农药残留。但是为了不破坏蔬菜中的营养，关键就是要控制好水温，以40度左右最好。控制水温的方法也很简单，可以先用手试一下，40摄氏度的水，手感是温热而不烫的。()

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第3题

从营养角度考虑，下列方法正确的是（)。A、反复淘米B、蔬菜先洗后切C、煮粥加碱

从营养角度考虑，下列方法正确的是()。

A、反复淘米

B、蔬菜先洗后切

C、煮粥加碱

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第4题

在加工蔬菜时可以先切配在清洗。（)

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第5题

蔬菜先切后洗才能使菜洗干净，营养成分才能保存下来。（)

蔬菜先切后洗才能使菜洗干净，营养成分才能保存下来。()

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第6题

采购回来的蔬菜会有部分泥土和农药残留，为了清洗透彻，应当先切后洗。（)

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第7题

烹调蔬菜时,除() 操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。

A.避免高温爆炒

B.先洗菜后切菜

C.切菜后随切随炒

D.多放点盐

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第8题

您认为下列说法正确的是()

A.蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板

B.切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉

C.切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉

D.切完熟食的刀再切生食

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第9题

轻型、普通型或恢复期COVID-19患者的营养膳食错误的是（)。

A.能量要充足

B.多吃新鲜蔬菜和水果

C.保证充足饮水量

D.食用野生动物

E.适量补充营养

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第10题

下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：()

A.先切后洗

B.先泡后洗

C.直接用流水冲洗

D.焯完的菜过分挤去水分

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第11题

为了我们更好的成长，应该经常吃以下哪种食物（）

A.罐头

B.新鲜的蔬菜

C.水果咸菜

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