首页 > 职业资格考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

甜菜以其全甜的口味区别于所有带咸味的菜。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“甜菜以其全甜的口味区别于所有带咸味的菜。()”相关的问题

第1题

下列不属于根菜类的鲜活农产品有（)

A.甜菜

B.萝卜

C.胡萝卜

D.芜菁

点击查看答案

第2题

下列不属于根菜类的鲜活农产品有哪项（)

A.甜菜

B.萝卜

C.胡萝卜

D.芜菁

点击查看答案

第3题

人的口味与气候因素相关，因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是（)

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

点击查看答案

第4题

含糖饮料是指放有糖且口味甜的饮料（)

点击查看答案

第5题

从营养和口味角度分析，中国人的四季口味特点是：春酸、夏苦、（)、冬甜。

点击查看答案

第6题

潮菜烹调特色“三多”是指烹制海鲜品种多、汤菜品种多、甜菜品种多。（)

点击查看答案

第7题

中式宴会上菜讲究顺序，一般第一道菜是（)

A.主菜

B.饭菜

C.凉菜

D.甜菜

点击查看答案

第8题

酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以()。

A.酸感

B.刺激性

C.甜感

D.辣感

点击查看答案

第9题

人们对菜肴的口感因地域而不同，其中四川、湖南、贵州一带的人嗜()口味。

A.辛辣

B.甜

C.咸

D.清淡

点击查看答案

第10题

专题宴会就是指所有菜点围绕一个主题，例如（)

A.全鸭宴

B.三国宴

C.蟹宴

D.红楼宴

E.饺子宴

点击查看答案

第11题

“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，

所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（）

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）