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[单选题]

人是凭借()来评定茶叶品质(色香味形)高低优次的。

A.感觉器官

B.肠胃器官

C.身体器官

D.脑部器官

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第1题
食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中
的人工合成或者天然物质。()

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第2题
中国饮食文化历史悠久,做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指()

A.酸咸苦辣涩

B.酸甜咸苦辣

C.酸甜苦辣麻

D.辛酸苦甜麻

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第3题
明代李时珍在《本草纲目》中用“蛤类之利于人者,故名。”来解释“蛤蜊”名字的由来。“胶州湾蛤蜊”产于胶州湾北部湾底,得天独厚的自然条件孕育了其优良品质。2010年,农业部颁发了“胶州湾蛤蜊地理标志保护登记证书”,使得“胶州湾蛤蜊”成为青岛市唯一的水产品类地理标志产品。关于“胶州湾蛤蜊”,下列说法错误的是?()

A.胶州湾蛤蜊属于双壳纲贝类

B.胶州湾北部滩涂广阔,多为泥沙底质,利于蛤类潜伏

C.胶州湾地处海淡水交汇处,海洋浮游生物丰富,利于蛤蜊摄食生长

D.蛤蜊属于高嘌呤食物,痛风患者可多吃蛤蜊

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第4题
5S是一种行动,藉活动来改变人的()和(),从而改变工厂的管理水准。

A.思考方式

B.行动品质

C.性格

D.品性

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第5题
中国六大茶类是按照()分的。

A.加工工艺

B.茶叶品质

C.色泽

D.加工工艺与茶叶品质

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第6题
茶叶品质决定于茶叶加工工艺,与其他因素无关。()
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第7题
黄金片越多,杂色越明显,茶叶色泽品质差。()
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第8题
茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。()
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第9题
掌握好泡茶的基本技艺,就能使茶叶发挥出最佳品质。()
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第10题
温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10度,茶叶的色泽褐变速度将增加3-5倍。()
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第11题
监视作为产品检验的一种补充形式,主要适用于:()。

A.过程的结果不能通过其后检验来评定

B.作业人员技能水平较低

C.自动化程度高,不需进行测量

D.质量特性主要取决于过程参数

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