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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列验证食物中所含主要营养物质的做法中，错误的是（）

A.验证食物中是否含有淀粉可以滴加碘液，看其是否变蓝

B.验证食物中是否含有蛋白质可以加热，看是否出现白色固态物质

C.验证食物中是否含有脂肪可以将其燃烧，看是否会散发出臭味

D.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察油斑，可以验证脂肪

答案

C、验证食物中是否含有脂肪可以将其燃烧，看是否会散发出臭味

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第1题

平时食用的面包、肉制品、鸡蛋等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的成分是（）

A.糖类、脂肪、维生素

B.脂肪、蛋白质、无机盐

C.蛋白质、糖类、脂肪

D.维生素、水、无机盐

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第2题

为使得反应器正常运行，污水中所含的营养物质应比例适当，其所需要的主要营养物质比例为BOD5：N：P=（）。

A.10∶5∶1

B.1∶5∶10

C.100∶5∶1

D.1∶5∶100

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第3题

下列关于食物中的营养物质的叙述，不正确的是（）

A．糖类是人体主要的供能物质

B．蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料

C．维生素是能提供能量的有机物

D．脂肪是人体的备用能源物质

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第4题

食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。（)

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第5题

食物的六大营养物质中，人体主要的供能物质是（）

A．脂肪

B．蛋白质

C．糖类

D．维生素

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第6题

食物中的营养物质——糖类的主要作用是（）

A.构成细胞的重要物质

B.调节新陈代谢

C.为人体生命活动提供能量

D.人体内的备用能源物质

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第7题

关于培养基，下列不正确的说法为（)。A.人工培养基只能用于细菌的培养B.培养基中含有细菌生长所需

关于培养基，下列不正确的说法为()。

A.人工培养基只能用于细菌的培养

B.培养基中含有细菌生长所需的各种营养物质

C.培养基中所含的各种营养物质必须按一定比例合理搭配

D.培养基可用于细菌的人工培养

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第8题

下列不属于营养物质的是？()

A.食物中的葡萄糖

B.肝糖元分解形成的葡萄糖

C.饮水中的碘

D.食物中的胡萝卜素

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第9题

下列食物中的营养物质全都可以直接被人体吸收的是（）

A.香肠

B.食盐水

C.白菜

D.薯片

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第10题

以下说法正确的有：()。

A.人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第11题

下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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