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第3题
如何正确选择儿童膳食加工方式与调料？（)
A、主副食的选料、洗涤、切配、烹调方法应当科学合理，减少营养素的损失，注意色、香、味、形以提高儿童的进食兴趣
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B、宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，加工食材时要完全去除皮、骨、剌、核等，大豆、花生、杏仁等坚果类食物应先磨碎吃
C、烹饪用油宜选择富含必需脂肪酸的大豆油、优质菜籽油等，少用动物油脂每天的食用油量3～6岁儿童25～30克，每次正餐用油每人≯10毫升(不多于一瓷汤勺)
D、学龄前期是味觉形成的关键期饮食宜清淡，每日控制食盐用量少于3克，白糖用量少于10%(全日热量比)，尽量选用天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味
第9题
关于婴幼儿早期阅读，下列说法错误的是（）。
A.成人可以将婴儿抱在怀中，共同翻看色彩鲜艳、图文并茂的图书或图片，易引发婴幼儿对阅读的兴趣
B.在给婴幼儿进行早期阅读时，若婴幼儿对相关内容不感兴趣，成人应强行阅读，直到阅读一页完后再阅读另一页
C.在给要幼儿进行早期阅读时，成人要随时用手势、肢体语言、面部表情把书的情节表现出来
D.成人进行阅读时，尽量用婴幼儿能听得懂的语言
