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[判断题]

果冻定型质量仅与结力用量有关。()

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第1题
果冻定型的质量与结力的用量、足型的温度与时间有关。()
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第2题
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。此题为判断题(对,错)。
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第3题
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和()相关。

A.果冻液的构成

B.模具的资料

C.定型的时间

D.定型的环境条件

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第4题
果冻定型的时间取决于果冻配方中()的多少。

A.酒的用量

B.水的用量

C.结力的用量

D.果汁的用量

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第5题
果冻定型时若结力使用过量,将会使成品()。

A.变硬

B.变软

C.变甜

D.没变化

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第6题
果冻制品中,若结力使用量过量将会使成品()。

A.变甜

B.变软

C.变硬

D.没变华

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第7题
果冻成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态()有关。

A.材料

B.果冻的凝胶力

C.冷却温度

D.冷却时间

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第8题
沥青混合料空隙率仅与沥青材料的用量有关。()
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第9题
比热容仅与物质的物理性质有关,与质量无关。()
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第10题
血液透析患者的生存率和生活质量仅与残余肾功能有关。()
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第11题
锚链的抓力大小()

A.仅与链长有关

B.与链长、底质有关

C.与锚重、链长、底质有关

D.与锚重、链长、底质、水深、抛锚方法有关

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