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[判断题]

客房的设施、设备是为客人提供服务的基础,设施、设备出现故障,可以用良好的服务态度弥补()

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第1题
我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是:通过()向客人提供服务。

A.客房服务中心

B.楼层服务台和客房服务中心的结合

C.服务总台

D.楼层服务台

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第2题
客房是客人逗留时间最长的地方,为保证客人的人身和财产安全,在客房及公共区域必须加强各类安全设施的配备()
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第3题
如家快捷酒店 2001年,携程网创始人之一季琦留...

如家快捷酒店 2001年,携程网创始人之一季琦留意到很多网友在携程网上抱怨预订宾馆的价格偏贵。豪华的不经济,经济的不适用。本不经意的一句话,却触动了季琦敏锐的商业嗅觉。经过一番数据分析后,季琦萌生了在国内创建酒店业连锁品牌的想法。 当时,我国城市居民已经进入大规模休闲度假旅游消费的阶段,并且中小型商务客人日益增多,中国星级酒店有1.1万多家,其中三星级以上酒店5000家,但这些中高档酒店价格过高,不能满足这部分市场需求;而招待所由于条件简陋,也无法满足这部分人群的需求。这为我国经济型酒店与传统星级酒店共同瓜分市场酝酿了无限的商机。究其原因,经济型酒店发展的市场动力来源三个方面: (1)中国的大众旅游发展需要廉价物美的酒店住宿设施。 (2)中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求。 (3)随着中国入境旅游的发展,国际游客对经济型酒店的需求逐步上升。 经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟性的酒店经营模式,定位于普通消费大众,基本设施齐全,以B&B(住宿bed和早餐breakfast)为核心产品,为客人提供有限的服务(limited service)。 2002年6月,中国资产最大的酒店集团——首都旅游国际酒店集团联手中国最大的酒店分销商——携程旅行服务公司共同投资组建了如家酒店集团。如家快捷酒店给自己准确的“经济型”定位,把目标市场聚焦在商务散客上,有效切分了中国酒店业市场的巨大蛋糕,高效迎合了商务差旅人员的直接需求;并提供“经济实惠”的服务,定价只有四星到五星饭店的三分之一到四分之一的价格;同时以减法打造住宿产品,根据不同的房型结构,高效利用空间,陈设简单、布局合理,删减一些投资效用较低的设备和人员服务,为客户提供最具性价比的住宿服务。 从2002年6月创建到2006年10月上市,短短4年里,如家快捷酒店集团以惊人的速度开创了传统酒店行业的一片蓝海,成为我国经济型酒店的领跑者。如家借鉴欧美完善的成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅游等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度生活,自然自在”的生活理念。2006年10月,如家集团在美国纳斯达克上市(股票代码HMIN)。作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。 目前如家集团已经将视野从经济型连锁酒店拓展到更宽广更全面的市场,建立了满足不同需求的多个酒店品牌: 经济型连锁酒店品牌——如家快捷酒店,提供标准化、干净、温馨、简洁、贴心的酒店住宿产品,为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务,传递着适度生活的简约生活理念。 时尚新概念连锁酒店品牌——莫泰酒店,以设计时尚、设备齐全、舒适方便而深度契合消费者个性化的住宿需求,莫泰旨在贯彻时尚理念,同时追求健康、品位的生活品质,提供与众不同的全新酒店住宿感受。 中高端商务酒店品牌——和颐酒店(Yitel),旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要,以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待,带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。自信而不张扬,和气但不平庸,环境与人融为一体,平衡之道,尽在魅力和颐。 截至2012年12月31日,如家在中国253个城市有1772家酒店投入运营,包括803家直营酒店(其中包括6家和颐酒店和151家莫泰168酒店)和969家特许经营酒店(其中包括1家和颐酒店和183家莫泰168酒店)。每家酒店平均客房数量为121间;如家还有241家酒店已经签约或在建设中,包括71家直营经营酒店和170家特许经营酒店;并且如家已经拥有1190万有效的个人会员。 一山碧万峰竞秀,两江清百舸争流。未来如家将三箭其发,有望打造全球最大的综合性连锁酒店集团。 思考与讨论 1.大规模休闲度假给如家提供了什么样市场条件和机会? 2.分析如家快捷酒店的成功之道。

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第4题
下列几项中,________不属于饭店应具备的特征。

A.饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能

B.饭店是一个企业

C.饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务

D.饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑

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第5题
以下属于源头减量的是()。

A.农贸市场、标准化菜场配置湿垃圾就地处理设施;

B.党政机关、事业单位内部办公场所不得使用一次性杯具;

C.餐饮服务提供者和餐饮配送服务者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具;

D.旅店经营单位不得主动向消费者提供客房一次性日用品。

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第6题
依据《上海市生活垃圾管理条例》,以下属于源头减量的是()。

A.农贸市场、标准化菜场配置湿垃圾就地处理设施

B.党政机关、事业单位内部办公场所不得使用一次性杯具

C.餐饮服务提供者和餐饮配送服务者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具

D.旅店经营单位不得主动向消费者提供客房一次性日用品

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第7题
为方便客人,客房内各种电器的设备开关大都集中在()

A.写字台上

B.床头柜上

C.床上

D.客房门边上

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第8题
专门为水利、水电等基础工程设施提供服务的水文测站、水文监测设施的建设及运行管理经费,分别列
入工程建设概算和运行管理经费。()

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第9题
国家基本水文测站和为() 提供公共服务的专用水文测站、水文监测设施,其建设及运行管理经费由财政承担。

A.防汛防台抗旱

B. 水资源管理

C. 水生态保护

D.水利水电基础工程设施

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第10题
饭店客房在经营服务的过程中,有意识地用特殊的、优质的服务引导客人,影响客人或改变客人()
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第11题
客房服务过程程序化是服务标准化的重要组成部分,它是按照严格的逻辑关系,满足客人的消费需求()
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