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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面关于mini微蒸烤料理炉PG2010W说法正确的是()?

A.800W变频微波加热技术

B.5档智能变频调节技术

C.自主研发流道式直喷蒸汽设计

D.以上都对

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第1题
mini微蒸烤料理炉PG2010W的蒸汽功率是()W?

A.800

B.1500

C.1550

D.1850

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第2题
mini微蒸烤料理炉PG2010W的广域控温范围是()?

A.28-45℃

B.100-180℃

C.180-230℃

D.28-230℃

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第3题
TE微蒸烤有辅助键包含哪些模式?()

A.烘干模式

B.发酵模式

C.保温模式

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第4题
悦家套系中,嵌入式名爵934微蒸烤一体机容量是()?

A.25L

B.30L

C.34L

D.45L

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第5题
帅丰蒸烤一体机哪个模式可以用于餐具消毒烘干?()

A.高温蒸模式

B.一键清洁模式

C.纯蒸模式

D.加湿烤模式

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第6题
成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

A.蒸、炸、煎、

B.焗、蒸、煎、

C.蒸、焗、炸、

D.蒸、滚、炸

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第7题
以下产品保修期为3年的是()。

A.油烟机、灶具

B.台式蒸烤

C.微波炉、蒸箱、烤箱

D.热水器、洗碗机

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第8题
GW带蒸烤功能是几度一档调节?()

A.1度一档

B.5度一档

C.10度一档

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第9题
TE款机器以下哪个配件是不锈钢的?()

A.烤盘

B.网架

C.蒸盘

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第10题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是()。

A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜

B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑

C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑

D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低

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第11题
九转大肠在红烧前的预熟工序是()。

A.油炸

B.烤

C.煸炒

D.蒸

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