题目内容
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[主观题]
冷库、冷藏类冰箱温度要保持（），在放置、取用冷链用品时，要做到动作快，时间短，小心谨慎，避免长时间多频次开箱门导致温度异常
A．2-8℃
B．0-8℃
C．3-8℃
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A.粮食要放在通风、干燥处，防止霉变、生虫
B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏
C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱
D.过夜饭菜应重新加工后再食用，但不宜加热过久，导致营养流失
E.餐具器皿使用后，要清洗、消毒，晾干妥善放置
A.疫苗应按品种、批号分类码放
B.冷库和大容量冰箱存放疫苗时，底部应留有一定的空间
C.疫苗要摆放整齐，疫苗与箱壁、疫苗与疫苗之间应留有1～2cm的空隙
D.疫苗不应放置冰箱门内搁架上
A.生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C.冰箱中温度低，食物可长时间存放，不用担心会变质
D.冰箱内熟食在食用前要再次加热
