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牛乳均质的原理和均质条件是什么?

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第1题
牛乳均质前需要进行预热,温度一般是达到()。
牛乳均质前需要进行预热,温度一般是达到()。

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第2题
灭菌乳是指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。()
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第3题
保鲜乳指以新鲜牛乳为原料,经过净化、杀菌、均质、灌装后,直接供消费者饮用的商品乳。()
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第4题
均质过程中,均质机会对牛乳产生哪些作用()?

A.高速剪切

B.产生涡流,增强剪切

C.空穴现象

D.喷射撞击

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第5题
均质的主要目的是()。

A.混合更均匀

B.有效的防止脂肪上浮

C.使牛乳色泽更白

D.使物料风味更加一致

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第6题
对以新鲜牛乳、稀奶油等为原料,经净化、杀菌(或灭菌)、均质、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的商品乳。()
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第7题
下列属于均质的原理的有哪些()。

A.牛奶以高速度通过均质头中的窄缝,对脂肪球产生巨大的剪切力,使脂肪球变形、拉伸和粉碎

B.牛奶在间隙中加速的同时,产生非常强的爆破力

C.当脂肪球以高速冲击均质环时产生进一步剪切力

D.一级均质:破碎脂肪球。二级均质:使一级均质后重新结合在一起的小脂肪球分开,从而提高均质效果

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第8题
整体削坡,边坡减缓,不开级,适用于高度小于20M,结构紧密的均质土坡,或高度小于12M的非均质土坡,属于土质边坡的()削坡开级技术要点和适用条件。

A.折线形

B.阶梯形

C.直线形

D.大平台形

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第9题
水平井完井方法并不合适用于所有地质条件。只有在薄层油藏、高垂向渗透性油藏、纵向裂缝油藏、非均质油藏、气顶油藏和底水接触面有问题的油藏的情况下,水平井完井方法才能收到经济效益。()
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第10题
两个基础的底面面积相同,但埋置深度不同,若地地基土层为均质各向同性体等其他条件相同,试问哪一个基础的沉降大?若基础底面积不同,但理置深度相同,哪一个基础的沉降大?为什么?
两个基础的底面面积相同,但埋置深度不同,若地地基土层为均质各向同性体等其他条件相同,试问哪一个基础的沉降大?若基础底面积不同,但理置深度相同,哪一个基础的沉降大?为什么?

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第11题
钢质实心轴和铝质空心轴(内外径比值αa=0.6)的长度及横截面积均相等,钢的许用切应力[τ]G=80MPa,铝的许用切应力[τ]L=50MPa。若仅从强度条件考虑,计算一下哪根轴能受较大的转矩。
钢质实心轴和铝质空心轴(内外径比值αa=0.6)的长度及横截面积均相等,钢的许用切应力[τ]G=80MPa,铝的许用切应力[τ]L=50MPa。若仅从强度条件考虑,计算一下哪根轴能受较大的转矩。

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