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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冲泡花茶时，宜用（）℃左右的开水冲泡。

A.80

B.85

C.90

D.95

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第1题

给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（)为宜。

A.五六成满

B.七八成满

C.九成满

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第2题

冲泡绿茶一般用80°左右的水为宜，名优绿茶用75°左右的水冲泡即可。（)

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第3题

越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”，在滤泡式咖啡里也使用，过20秒再放（)℃左右的水，放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第4题

开水冲泡枸杞时汤色呈现砖红色或深红色，说明该产品的品质较好（)

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第5题

80℃水温比较适宜冲泡（)茶叶

A.白茶

B.花茶

C.沱茶

D.名优绿茶

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第6题

冲泡大宗红、绿、黄茶及花茶，茶、水比例为1:80。（)

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第7题

绿茶内质审评，要用（)℃水温的开水冲泡

A.60℃

B.80℃

C.100℃

D.70℃

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第8题

开水冲泡枸杞后，杯子出现絮状物的原因是加工时进行了打蜡处理（)

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第9题

下列关于金盏花茶说法有误的是（)

A.原料是金盏花

B.做法是沸水冲泡，温浸10分钟，代茶饮

C.有清热降火、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力的作用

D.对改善感冒发热症状有一定效果

E.孕妇可放心饮用

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第10题

为客人提供端茶送水服务时，冲泡茶水应以（)满为宜。

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

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第11题

高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，一般适合（)的水冲泡。

A.100°C左右

B.70°C左右

C.80°C左右

D.95°C左右

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