首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

阿胶是以__________为主料熬制而成的,具有滋阴养血、补肺润燥、止血安胎等功效。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“阿胶是以__________为主料熬制而成的,具有滋阴养血、…”相关的问题
第1题
具有滋阴补血功效的“阿胶”在正统配方中以什么为主材料熬制?

点击查看答案
第2题
挂霜是将炸制的主料放入熬好的糖液中,裹匀糖液均匀成菜()

点击查看答案
第3题
()是将经油炸后的半成品主料,放入由白糖熬制的糖浆中裹匀并迅速装盘,食用时能拉出糖丝的一种烹调方法。

A.蜜汁

B.挂霜

C.琉璃

D.拉丝

点击查看答案
第4题
把糖溶化后熬成糖汁,然后将主料放入糖汁中,使之入味的烹调方法是()

A.挂霜

B.拔丝

C.蜜汁

D.烩

点击查看答案
第5题
味精是以()为主料。
味精是以()为主料。

点击查看答案
第6题
面包类是以()为主料,以酵母等为辅料,经发酵、醒发、烤制成的产品。

A.淀粉

B.鸡蛋

C.白糖

D.面粉

点击查看答案
第7题
配制沥青砂浆,在熬制沥青时应不断的搅拌,否则锅底温度过高,容易使沥青烧焦、老化、变质,而上而的沥青还没有完全镕化.同时加火不要过猛,以便温度逐渐升高。()
点击查看答案
第8题
果仁蜜饯馅是以果仁()为主料,经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。

A.杏脯

B.蜜饯

C.桃脯

D.蜜枣

点击查看答案
第9题
面包是以面粉为主料,添加盐、水、酵母、糖、蛋、奶、油脂等,经和面、发酵、整形、成型和烘烤而成的食品。()
点击查看答案
第10题
果仁蜜饯馅是以()蜜饯为主料,经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。

A.果仁

B.核桃仁

C.芝麻仁

D.松子仁

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改