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食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。
A 天然存在
B 人为添加
C 非有意加入
D 非法添加
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A.非法添加
B.人为添加
C.非有意加入
A.当某种污染物限量应用于某一食品类别（名称）时,则该食品类别（名称）内的所有类别食品均不适用,有特别规定的除外
B.无论是否制定污染物限量,食品生产和加工者均应采取控制措施,使食品中污染物的含量达到最低水平
C.GB 2762中规定了食品中铅、镉、砷、铜、亚硝酸盐、多氯联苯等16种污染物项目的限量指标
A.日常生产大清洁
B.通常所说的5S
C.是指遵循一个良好工作方式，营造一个干净卫生的工作场所以生产安全的食品
D.高效、舒适的工作环境
某种食品中没有设定某种污染物限量，则表明()。
A 该类食品中污染物不得检出
B 该类食品对我国人群总膳食暴露的贡献比较低，非控制重点
C 食品生产加工中要执行良好操作规范，尽可能降低各种污染物在食品中的含量
D 该类食品的生产不必遵行有关规定
A.按照污染物的性质,可分为生物性、化学性及物理性污染三类
B.食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染
C.品中微生物生长的条件：食品的成份、食品的理化性质和环境因素
D.根据污染物的性质将物理性污染分为两类：食品的杂物污染和食品的放射性污染
A.转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B.长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C.绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
D.有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
